Kalorijos (cal) yra nesisteminis energijos matavimo vienetas, lygus 4,184 J (džaulio). 1 kalorija atitinka energiją, kurios reikia, norint vieno gramo vandens temperatūrą pakelti 1 laipsniu Celsijaus. Terminą sukūrė prancūzas Nikolas Clement, 1824 m.
Kalorijų poreikis
Žmogaus organizmui reikalingas energijos kiekis priklauso nuo ūgio, svorio, amžiaus, lyties, aktyvumo lygio bei kitų faktorių. Jei suvartojama daugiau ar mažiau kalorijų, nei reikia, priaugama arba numetama svorio. 7000 kilokalorijų perteklius bus sukauptas kaip vienas kilogramas riebalų. Riebalų kaupimas yra organizmo energijos taupymo būdas. Priešingai, jei sudeginama 7000 kilokalorijų daugiau, nei gaunama, (daugiau judėdami ar mažiau valgydami), vieną kilogramą sukauptų riebalų organizmas pavers energija, kad kompensuotų susidariusį energijos deficitą.
Vidutinio aktyvumo suaugęs žmogus 55-65 proc. kalorijų turėtų gauti iš angliavandenių, 20-25 proc. - iš baltymų ir tik 10-25 proc. - iš riebalų.
Kalorijų lentelė
Čia pateikiama kalorijų lentelė yra orientacinio pobūdžio. Realus kiekis kalorijų įvairiuose produktuose gali keistis priklausomai nuo produktų kokybės, rūšies, konkrečių patiekalų sudedamųjų dalų, paruošimo būdo, naudojamų prieskonių, produktų proporcijų ir t.t. Lentelės duomenys surinkti iš įvairių šaltinių.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą